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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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ケークブレッド セラーズ ベークストーン セラーズ シャルドネ[2015]

ケークブレッド セラーズ ベークストーン セラーズ シャルドネ [2015]

通常3,300円のところ
特価2,838円(税込)

ノース・コーストの冷涼な畑のシャルドネです。サンパブロ湾からの強い海風がペタルマ・ギャップを通り西に流れ、常に朝霧の出る環境が日中の気温を穏やかにし、冷涼な夜間により自然な酸とバランスを保つことができます。 土壌は浅く、ブドウの根が地中深くまで伸ばせないことから、エネルギーは全て果実にいき、林檎、洋ナシ、ミネラル、スパイスを感じる濃縮した風味を楽しむことができます。

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■【お取寄せ】ダックホーンヴィンヤーズ デコイ カベルネソーヴィニヨン[2017]

ダックホーンヴィンヤーズ デコイ カベルネソーヴィニヨン [2017]

通常3,630円のところ
特価2,860円(税込)

リリースしたてから美味しくのんでいただけるみずみずしさを持ち、継ぎ目のないなめらかなタンニン、さっぱりとした酸と余韻の長さがあるワインです。

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■【お取寄せ】テイクン コンプリケイテッド レッド セントラル コースト[2016]

■お取寄せ テイクン コンプリケイテッド レッド セントラル コースト [2016]

通常3,190円のところ
特価2,871円(税込)

Complicatedはインターネット上のSNSなどでは「複雑な関係」の意味にも使われる。ユニークなネーミングとバランスの良い南仏ブレンドでフードフレンドリーなスタイルに仕上がっている。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチ&アメリカンオークにて

グルナッシュのボリュームや土っぽい素朴な風味とシラーのスパイシーさなどの特徴がよく融け合う。

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■【お取寄せ】ペドロンチェリ ワイナリー カベルネソーヴィニヨン スリー ヴィンヤーズ[2017]

■お取寄せ ペドロンチェリ ワイナリー カベルネソーヴィニヨン スリー ヴィンヤーズ [2017]

通常3,190円のところ
特価2,871円(税込)

米産樽65%+仏産樽35%(新樽100%)にて16ヵ月熟成。豊かなプラム、セージとトーストしたオークのアロマ、熟したチェリー、ブラック・オリーブ、煮詰めたブラックベリー・ジャムを思わせる味わいが広がり、ブラック・ペッパーのスパイシーさが余韻に残ります。

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■【お取寄せ】キャノンボール ソーヴィニヨン ブラン[2017]

■お取寄せ キャノンボール ソーヴィニヨン ブラン [2017]

通常3,190円のところ
特価2,871円(税込)

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■【お取寄せ】ダックホーン デコイ ピノノワール[2018]

ダックホーン デコイ ピノノワール [2018]

通常3,630円のところ
特価2,904円(税込)

イチゴ、ドライ・チェリーとブルーベリーにほのかな煙草、森林の土とミントを思わせるアロマ。鮮やかなチェリーの香りがクランベリー、コーラのフレーバーとともに持続して感じられ、きれいな酸がピノのフレッシュさを演出し、果実味が豊かで、余韻が長く口中に広がります。

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■【お取寄せ】ダックホーン ヴィンヤーズ デコイ ジンファンデル[2017]

ダックホーン ヴィンヤーズ デコイ ジンファンデル [2017]

通常3,630円のところ
特価2,904円(税込)

このワインは、濃いすみれ色で、芳醇な果実の香りが感じられます。ソノマで収穫されたブドウから造られています。口の中では、フレッシュなラズベリー、ブラックベリー、クランベリーの層があり、しなやかで洗練されたタンニン、バランスのとれた酸味、フレンチ バニラとトーストしたオークの風味などが感じられる優雅な構造が特徴です。

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■【お取寄せ】ダックホーン ヴィンヤーズ デコイ メルロー[2017]

ダックホーン ヴィンヤーズ デコイ メルロー [2017]

通常3,630円のところ
特価2,904円(税込)

アレキサンダー ヴァレーにある自社畑 ブラウンネル ヴィンヤード主体。仏産樽にて熟成。 ブラックチェリー、ダーク チョコレートの魅力的なアロマに加えて、樽から来るほのかな燻し香が感じられます。瑞々しい果実が幾重にも層をなし、酸、タンニンとのバランスがよくとれ、優美でベルベットのような柔らかい口当たりがあります。

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■【お取寄せ】フランシス コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ[2018]

■お取寄せ フランシス コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ [2018]

通常3,278円のところ
特価2,926円(税込)

このシャルドネは海に近い冷涼なモントレーの二つの畑のブドウから造られています。一つのヴィンヤードは砂質ローム層が広がるガビラン山脈に位置しています。この水捌けの良い土壌がフルーツのフレーヴァーを凝縮させます。もう一つの畑はアロヨ・セコにあり、比較的気温が低くブドウの酸味が保たれます。この二つの畑のワインをブレンドしバランスの取れた複雑味溢れたワインとなりました。幾層にも重なるフレーヴァーと舌触りの為に、澱と一緒にシュールリー熟成し、その後半量は小樽に、半量はステンレスタンクに移されます。

二つのアぺレーションのワインをブレンドし、異なる醸造方法のワインをブレンドする事により、樽香の強いシャルドネでは無く、程よい樽のニュアンスを持ったしなやかなワインとなります。

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■【お取寄せ】サンタ バーバラ ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン サンタ イネズ ヴァレー[2018]

■お取寄せ サンタ バーバラ ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン サンタ イネズ ヴァレー [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

ソーヴィニヨンブランのフレッシュさを出すために100%ステンレスタンクにて発酵熟成。

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■【お取寄せ】ペドロンチェリ ワイナリー ピノノワール ロシアン リヴァー ヴァレー[2018]

■お取寄せ ペドロンチェリ ワイナリー ピノノワール ロシアン リヴァー ヴァレー [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

仏産樽9ヵ月熟成(新樽25%)。チャーミングという言葉がぴったり。ラズベリー、 クローブに焦がしたオークのアクセントがあります。ブドウは20年以上の付き合いとなるフランクジョンソンの他、ロシアンリヴァーヴァレーにある二軒の契約農家から入手しています。

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■【お取寄せ】クライン カシミア カリフォルニア[2018]

■お取寄せ クライン カシミア カリフォルニア [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

「繊維の宝石」と呼ばれる滑らかな肌触りを持つカシミアをイメージさせる。豊かな果実味の下に隠された滑らかさとわき上がるタンニンが食欲をそそる。裏ラベルにピンクリボンをあしらいこの世界的な運動をバックアップしている。

自社及び契約畑 / 発酵:ステンレスタンク 熟成:フレンチオーク (28%新樽) にて10ヶ月

滑から口当たりとあふれる果実味、その後に広がる豊かで柔らかいタンニン。南仏系品種が織りなす深い味わい。

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■【お取寄せ】クライン エンシェント ヴァインズ ジンファンデル[2018]

■お取寄せ クライン エンシェント ヴァインズ ジンファンデル [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側を流れるサクラメント川が気温を調節する。カリフォルニアの歴史そのものとも言える古樹が立ち並ぶ。凝縮した果実味、おだやかな酸、優しいタンニンのバランス。

熟度の高いブドウのリッチな風味と程よいスパイシーさによって飲みごたえがありながら飲み飽きない、独特のスタイルを作り上げている。自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: アメリカンオーク (38% 新樽) にて10ヶ月

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■【お取寄せ】ダックホーン デコイ ソーヴィニヨンブラン[2018]

■お取寄せ ダックホーン デコイ ソーヴィニヨンブラン [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

ラシアン・リヴァー・ヴァレー北部のやや暖かい地区の畑からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。20年近く作り続け定番商品となっているダックホーンのソーヴィニヨンブラン。樽を一切使用せず、レモン果皮や草の香りを強く残しました。バランスよく清々しいフィニッシュがあります。

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■【お取寄せ】ロドニー ストロング シャルドネ ソノマ モントレー サンタバーバラ[2018]

■お取寄せ ロドニー ストロング シャルドネ ソノマ モントレー サンタバーバラ [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

69%樽醗酵・熟成、31%ステンレスタンク レモン、リンゴに加えてほのかな焦がしたオークのアロマがあり、口中では洋ナシ、パイナップルとさわやかな酸が感じられます。

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■【お取寄せ】ルナ ヴィンヤーズ ピノ グリージョ カリフォルニア[2018]

■お取寄せ ルナ ヴィンヤーズ ピノ グリージョ カリフォルニア [2018]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

カリフォルニア各地から調達したブドウ(自社畑も含む)は収穫した当日に梗をつけたまま優しくプレスし、ステンレスにて低温発酵。畑のロット毎に醸造は分けて行い、ボトリングの直前にブレンド。イタリアン・スタイルで新鮮できれいな酸がよくバランスし、柑橘系のフルーツのフレッシュさが引き立ち、生き生きとした酸が特徴。

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■【お取寄せ】サンタバーバラ ワイナリー ドライ リースリング ラフォン ヴィンヤード[2016]

■お取寄せ サンタバーバラ ワイナリー ドライ リースリング ラフォン ヴィンヤード [2016]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

ステンレス発酵、シュール・リーの状態で9ヶ月熟成。 樹齢42年のブロックから、この辛口は作られました。白桃、ネクタリンのフレーバーにしっかりとしたミネラルを感じさせ、レモンの砂糖漬けのニュアンスのあるフィニッシュまで、非常に複雑味があり、料理にあわせやすいワインです。

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■【お取寄せ】クライン ノース コースト ルーサンヌ マルサンヌ[2017]

■お取寄せ クライン ノース コースト ルーサンヌ マルサンヌ [2017]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

南仏を代表する二つの白ブドウがブレンドされている。ともに地中海性気候を有し、風土が似ているとされる南仏とカリフォルニア。ローヌ品種はこの地で自然にバランスの良い実を付けると言われる。カーネロスの自社畑で育った華やかな風味を持つマルサンヌを長年の相棒であるルーサンヌが持ち前のハーブのような 風味と酸の骨格で支える。

自社および契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: ステンレスタンクにて

桃やマルメロなど熟した果実感とキレのある酸味・・後味に残るハーブの香り。メジャー品種にはない独特の個性が魅力。

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