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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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フローラ スプリングス メルロー ナパ ヴァレー[2014]

フローラ スプリングス メルロー ナパ ヴァレー[2014]

通常5,500円のところ
特価5,500円(税込)

スペクテイター92点!!ナパで造る濃厚フルボディ・メルロー

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マリリン モンロー シャルドネ[2016]

マリリン モンロー シャルドネ[2016]

通常3,850円のところ
特価3,850円(税込)

マリリンワインズからシャルドネで造られた白ワインが初登場。見た目にもお洒落なのでプレゼントにも◎

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ピンク アンド ブルー フォートゥー PB42 シャルドネ[2013]  (750ml)白 Pink and Blue for Two Chadonnay[2013]

【30%OFF】ピンク アンド ブルー フォートゥー PB42 シャルドネ[2013]  (750ml)白 Pink and Blue for Two Chadonnay[2013]

通常3,960円のところ
特価2,771円(税込)

このワインの売上の10%が、オリヴィアニュートンジョンのキャンサー&ウェルネスセンター支援のため、寄付されます。

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ベリンジャー シャルドネ プライベート リザーヴ ナパヴァレー[2017]

ベリンジャー シャルドネ プライベート リザーヴ ナパヴァレー[2017]

通常7,150円のところ
特価7,150円(税込)

アロマ、ブーケ、風味が重なり合う複雑な味わいが特長のワイン。アップルパイやレモンの皮を想わせる香りが口の中でバタースコッチやバニラの香りに変わってゆき、上品で長い余韻が楽しめます。

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オーボンクリマ シャルドネ ミッションラベル[2017]

オーボンクリマ シャルドネ ミッションラベル[2017]

通常4,378円のところ
特価4,378円(税込)

仏産樽醗酵・熟成 日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史に手によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワインです。(畑はビエン・ナシード・ヴィンヤード)

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オーボンクリマ シャルドネ ニュイブランシュ シンギュラー[2016]

≪高得点≫
オーボンクリマ シャルドネ ニュイブランシュ シンギュラー[2016]

通常6,380円のところ
特価6,380円(税込)

毎年変わるワインのニックネーム。2016年は「シンギュラー=唯一、ただ一つ」と命名。ビエン・ナシードの畑90%と自社畑ル ボン クリマのブドウ10%を使用。フランソワ・フレールの樽発酵・樽熟成(100%新樽)、18ヶ月熟成(12ヶ月で一度澱引き)、100%マロラクティック醗酵を終わらせます。

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ナパ ワイン アーツ ナパバレー カベルネソーヴィニヨン[2016]

ナパ ワイン アーツ ナパバレー カベルネソーヴィニヨン[2016]

通常5,720円のところ
特価5,720円(税込)

使用されている葡萄は、個人栽培家であるジョン・マシューが栽培収穫。ヴィンヤードはステージコーチ・ヴィンヤードに隣接しており、ナパヴァレーの谷の東斜面、標高700メートルを超える複雑な地形を持ったエリアに位置しています。栽培時の灌漑を控える事により複雑味と繊細さを合わせ持つ葡萄が収穫でき、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい濃厚でフルーティーな風味の中にボタニカルなノートも感じさせるバランスの良いエレガントなワインになりました。

7月から8月、果実の生育期後半に至るまで安定した好天に恵まれ、収穫前日には暴風雨に見舞われたものの果実は十分に熟しており2016年は完璧といっても差し支えない程の良い収穫年でした。

ダークチェリーのアロマにコーヒーやココア、仄かな杉が香り立ち、スパイスの風味で引き立てられたブラックチェリーとブルーベリーの味わいがベルベットのように滑らかなテクスチャーに包まれています。余韻は長く続き、グラスを重ねずにはいられない香りと味わいに満ちています。フレンチとアメリカンオーク樽(内60%新樽)で16カ月熟成。

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マボロシ 幻 シャルドネ ロス カーネロス[2018]

マボロシ 幻 シャルドネ ロス カーネロス[2018]

通常11,000円のところ
特価11,000円(税込)

ワイン・メーカーのコメント:
サンフランシスコとオークランドに挟まれたサンパブロベイに、カティングワーフという小さな波止場があります。その近くに、カティングワーフの名を戴いた、シャルドネヴィンヤードがあります。

1978年からJACOB ファミリーが所有し、収穫されたシャルドネは、毎年ナパの有名ワイナリーに収められています。このヴィンヤードは海からわずか1KMのところにあり、海風、霧の影響のため1年を通じて涼しく、ブルゴーニュ系の葡萄を栽培するのには最適だ。葡萄の熟成期間は長く、毎年素晴らしいシャルドネが収穫されます。

2018年も前のヴィンテージ同様、17エーカーの畑の中でも5つの最もよい果実の畝をセレクト、この冷涼な地区ではゆっくりと長い期間をかけて生育することが出来ました。そのため果実はしっかりと完熟しました。残念なことに、2018年はこの畑から造る最後のシャルドネとなったが、素晴らしい生育期間を経たブドウは最高の出来ました。このヴィンテージを大切に心にしまっておきたいと思います。

手摘みで、丁寧に収穫された香り高い葡萄は、早朝にワイナリーに届きました。できるだけやさしく、エグ味を出さないために房ごとブドウの粒をプレスします。ステンレス鋼のタンクで休ませた後、フレンチ・オーク樽に移されたジュースは、野生酵母にて発酵が始まります。発酵が終わった後も手作業でかき回し、クリーミーで凝縮した果実味を出すように心掛けました。カーネロスの冷涼な気候で育った、このシャルドネは、100%マロラクティック発酵、香り高い果実の持ち味を保ちつつ、きれいな酸があるワインとなりました。

先ず、フレッシュなシトラスやパイナップルのアロマを感じる。口の中に心地よい酸が広がり、シャブリを思い起こすような爽やかなシトラス、ネクタリン、わずかにレモンクリームやライチのような果物の味わいを感じます。

リフレシュさ溢れる果実味、清らかなミネラル感があり、ほんのりと絶妙な程合いのオークがこのバランスが取れた真のシャルドネの素晴らしさを引き出しています。このシャルドネの長い熟成の可能性を感じさせるなめらかな余韻が長く続きます。

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マボロシ 幻 ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー[2018]

マボロシ 幻 ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー[2018]

通常11,000円のところ
特価11,000円(税込)

ワイン・メーカーのコメント:
良いブドウとの出会いがあり、醸造した2017年のソーヴィニヨンブランは少量生産のため、瞬く間に完売してしまったのですが、幸運な事に、2018年ヴィンテージもこのブドウを入手することが出来きました。2年目となる2018年は、素晴らしいブドウが育ったので前年よりもリッチで芳醇な味わいとなりました。この小さなロットのソーヴィニヨンブランは、ナパの中心に位置するラザフォードのダラ・ガスペリナ ヴィンヤードのものです。砂利が混ざった粘土質と火山性由来の砂質、海洋性堆積土の組み合わせで出来た土壌は素晴らしい水はけの良さがあり、ブドウの成長には最適です。

このソーヴィニヨンブランは、醗酵には木樽を使い、自然な醗酵を促しました。その結果、はじけるようなクリスピーさとスムースな口触りのあるワインとなりました。この夏、このワインを皆様にお届け出来る事は大変嬉しいです。

2018年はグリーンアップル、ライムの皮、桃の花のアロマが豊富です。はじけるような爽やかさ、パイナップル、シトラスフルーツの味わいが口に広がります。スムースでバランスのとれた味わい、ネクタリンに、ほんのりとオークの香りが重なるように感じられます。かすかに鉱物的な香り、味わいもある長い余韻が楽しめます。

素晴らしい酸が、とても心地よいリフレッシュな味わいのこのワインは、新鮮なホタテやオイスター、ライムのセヴィーチェなどとの組み合わせがおすすめです。

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ファイヤーストーン ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン パソ ロブレス[2016]

ファイヤーストーン ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン パソ ロブレス[2016]

通常3,564円のところ
特価3,564円(税込)

セントラルコーストで最も古いワイナリーの一つであるファイヤーストーンの素晴らしいカベルネ。

ブラックチェリーやダークプラムのアロマと共に感じる微かなスミレが印象的です。チェリーやカカオニブのフレーバーにパイプタバコのアクセント。力強いタンニンがしっかりとした骨格を作りながら、滑らかなフィニッシュです。

ブドウ栽培:1797年以来ブドウ栽培を行っているパソ・ロブレスは近年カリフォルニアで最も注目されるAVAになった。サンタ・バーバラとモントレーのちょうど真ん中に位置し、山側はしっかりとしたリッチな味わいのワインを造り、西側は太平洋からの海風の影響を受け、鮮やかな酸味を生みます。

醸造:フレンチ、ハンガリアン、そしてアメリカンオーク樽(新樽25%)で18か月熟成。

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■【お取寄せ】ロキオリ エステート ロシアン リヴァー ヴァレー ピノ ノワール[2017]

■【お取寄せ】ロキオリ エステート ロシアン リヴァー ヴァレー ピノ ノワール[2017]

通常11,770円のところ
特価11,770円(税込)

ロシアン リヴァー ヴァレーの多くの自社畑をブレンドしたバランスの良いクラシカルなピノ ノワール。シルキーなテクスチャーとストラクチャーを感じさせるバランスの良い味わい。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク(30%新樽)にて15ヶ月

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■【お取寄せ】レイミー ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ[2017](375ml) 375ml

≪高得点≫
■【お取寄せ】レイミー ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ[2017](375ml) 375ml

通常4,290円のところ
特価4,290円(税込)

寒流の影響を強く受ける冷涼なロシアンリヴァーヴァレー。57%のブドウはその中でも最良とされるダトン ランチ(2%はロキオリ ヴィンヤーズ)より供給を受ける。レイミーの繊細なスタイルが気候風土と融合し素晴らしいシャルドネを生み出す。

契約畑 / 発酵 熟成: フレンチオークにて

クオリティの高いヴィンヤードからブドウの供給を受ける。ピュアでエレガント、完成度の高いシャルドネ。

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■【お取寄せ】レイミー ソノマ コースト シラー[2016]

■【お取寄せ】レイミー ソノマ コースト シラー[2016]

通常7,590円のところ
特価7,590円(税込)

約45%はチョーク ヒルの麓に位置する砂利混じりのクレイ ローム土壌のコール クリーク ヴィンヤード、25%はペタルマギャップにある火山性土壌のロジャーズ クリーク ヴィンヤード。冷涼な気候が育む北ローヌのクラシックなシラーを思わせるエレガントなスタイル。

契約畑 / 発酵: 75%除梗、25%全房 ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (41% 新樽) にて12ヶ月

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■【お取寄せ】リトライ ソノマ コースト ピノ ノワール[2018]

■【お取寄せ】リトライ ソノマ コースト ピノ ノワール[2018]

通常10,450円のところ
特価10,450円(税込)

リトライの本拠地であるソノマ コーストの各地の畑から集められた良質なピノ ノワールをブレンド。繊細でバランスの良い味わいが口中に広がる。リトライのエレガントなスタイルを知るならまずこのワインから。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (15%新樽) にて10ヶ月

冷涼な複数の畑のブドウをバランスよくブレンドしたエレガントで高品質なピノ ノワール。

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■【お取寄せ】ラジエ メレディス マウント ヴィーダー モンドゥーズ [2015]

■【お取寄せ】ラジエ メレディス マウント ヴィーダー モンドゥーズ [2015]

通常8,690円のところ
特価8,690円(税込)

サヴォワ地方原産のモンドゥーズはシラーと同じくモンドゥーズ ブランシュの子供にあたるが、遠く離れたマウント ヴィーダーの気候風土にとてもよくマッチした。深く凝縮した豊かな果実感、ほのかにスパイシーな風味。生産量89ケース。

自社畑 / 発酵: 0.5tプラスチックタンク 熟成: フレンチオーク (古樽) にて23ヶ月

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■【お取寄せ】ボドキン ザ ヴィクターズ スポイルズ ソーヴィニヨン ブラン[2017]

■【お取寄せ】ボドキン ザ ヴィクターズ スポイルズ ソーヴィニヨン ブラン[2017]

通常3,740円のところ
特価3,740円(税込)

価格が安く質の良いぶどうを手に入れることに長けたクリステンセンはノース コースト各地のクオリティの高いブドウ栽培者達と契約し、パワフルではなく、爽やかさが薫るエレガントなスタイルに仕上げる。ヴィクターズ スポイルズは 戦利品 の意。

契約畑 / 発酵 熟成: ステンレスタンクにて

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■【お取寄せ】フラワーズ ソノマ コースト ピノ ノワール[2017]

≪高得点≫
■【お取寄せ】フラワーズ ソノマ コースト ピノ ノワール[2017]

通常9,570円のところ
特価9,570円(税込)

ソノマコーストの自社畑と優良な契約栽培家のピノノワールをブレンド。 スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマコーストの気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。

自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (20%新樽) にて10ヶ月

強い日差しによる凝縮した果実味とタンニン、冷たい気候がもたらす酸味との絶妙のバランス。他の産地にはない個性的な味わい。

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■【お取寄せ】フープス ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2014]

≪高得点≫
■【お取寄せ】フープス ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2014]

通常9,570円のところ
特価9,570円(税込)

カベルネの中心地、オークヴィルを中心にブレンドされた畑のブドウが重厚さと複雑さ、豊かな果実感の中にあるストラクチャや食欲をそそるスパイシーな風味をバランスよく表現している。

契約畑 / 発酵:ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク(35% 新樽) にて21ヶ月

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■【お取寄せ】トロワ ヴォワイエル アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2003]

■【お取寄せ】トロワ ヴォワイエル アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2003]

通常4,290円のところ
特価4,290円(税込)

ソノマの中で比較的温暖な気候を持つアレキサンダー ヴァレーに位置する、Veriteの隣の自社畑で育った完熟ブドウから生まれる黒いベリーやスパイスの風味、豊かで柔らかいタンニンを持つカベルネ ソーヴィニヨン。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて

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■【お取寄せ】トレフェッセン ダブル ティー ナパ ヴァレー[2016]

■【お取寄せ】トレフェッセン ダブル ティー ナパ ヴァレー[2016]

通常5,390円のところ
特価5,390円(税込)

オーク ノールの自社畑のブドウのみを使ったセカンドラベル。DOUBLE T は、メイン ランチ ヴィンヤードで採用している仕立て(正式名:Quadrilateral cordon trellis)の名と、ジョン& ジャネット夫妻から息子ロレンゾ&娘ヘイリーへ引き継がれる2 世代のT(Trefethen) にちなむ。カベルネを中心としたセカンドラベルながら出色のクオリティを発揮するリーズナブルなナパ レッド

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: オーク(15%新樽)にて15ヶ月

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