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ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス[2019] ソーヴィニヨン ブラン

ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス[2019] ソーヴィニヨン ブラン

樹齢 35 年のシングルヴィンヤードより、手詰みで収穫したソーヴィニヨンブランです。

自然酵母による自発的な全房発酵の過程を、フレッシュなニュージーランドのブラフ・オイスターと共に行いました発酵途中でプレスして 300Lの古樽へ移し、マロラクティック発酵も100%。6 ヶ月間全ての澱と一緒に樽熟成を経て、無濾過・無清澄でボトリング。SO2 はボトリング時に極少量の添加のみ。
200 ケースのみの超限定生産のワインです。

発酵時のブラフ・オイスターについて
シーフードに寄り添う味わいをイメージしていたので、隠し味的な意味合いで、ブラフ・オイスターの身を少量加えているそうです。



生産者ヴァンダルについて
「ヴァンダル」は、マールボロを拠点とする 3 人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために 2016 年にスタートしたシークレットプロジェクトです。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチにより、マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。

Vandal Gonzo RESISTANCE[2019]
Vineyard Locations: ニュージーランド/マールボロ/サザンヴァレー
Varieties: ソーヴィニヨンブラン
Bottle Size: 750ml
Category: 白/辛口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: -点
Awards: -







仮面を被った3人の謎のワインメーカーが造るワイン
ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス[2019] ソーヴィニヨン ブラン [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン マールボロワイン ]

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商品番号 60604

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