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パトリック サリヴァン ウィンディー コテージ ピノ ノワール[2015] Patrick Sullivan Windy Cottage Pinot Noir[2015]

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【送料無料】パトリック サリヴァン ウィンディー コテージ ピノ ノワール[2015]



2015年。パトリックは自身が最も気に入っているヤラ ヴァレーの畑でとある決断をしました。それは親友でありワイン作りの師でもあるウィリアム ダウニーが醸したとあるワインを飲んだ事が発端。1本の樹から2房しかフルーツが収穫出来ない超密植型栽培から生まれたエネルギーの塊とも言える液体を口にし、パトリックは自身が管理する畑の収穫量を前年よりも更に減らす決意を固めたのです(2014ビンテージも例年より収穫量が落ちた年であったにも関わらず)。

ウィンディーコテージはヤラ河がウーリ ヤロックで交わる水源のすぐ傍にある畑から収穫される果実から生まれます。鬱蒼と生い茂る森に囲まれたこの畑はブリタニア クリークと環境的に非常に似通っており、ワイン作りに適宜な果実が取れると考える生産者はほぼ皆無だった「見捨てれた」畑でした。乏しい日照量は、一般的に言われる良い畑とは正反対の自然環境条件。そしてカバークロップも含めた雑草等も放置した激しい生命競争は昨年よりも更にブドウのポテンシャルを高めた様です。

「パトリック サリヴァンっていう生産者が進化してるのか退化してるのかは飲み手が感じてくれれば良い」

と迷い無き言葉を発する彼の姿は身長と体脂肪率こそ違えどダウニーと重なるものがあります。


Patrick Sullivan Windy Cottage Pinot Noir[2015]
Vineyard Locations:オーストラリア/ヤラヴァレー
Varieties: ピノノワール
Bottle Size:750ml
Category:赤
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -






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