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ウニコ ゼロ リヴァー サンド[2017]

ウニコ ゼロ リヴァー サンド[2017]

オルタナティヴ品種が持つ可能性に、自分達の未来を掛けたUnico Zelo(ウニコ ゼロ)のBrendan Carter(ブレンダン カーター)とその妻Laura(ローラ)。

カジュアルレンジでは各品種の「アクセスし易い気楽な美味しさ」をコンセプトとしていますが、アッパークラス(とは言っても上代¥4000を下回るアクセサビリティ)では各品種の「濃密で品種個性が際立った旨さ」と「土地の味わい」の反映を目指して試?錯誤を繰り返しています。

Riversand(リヴァーサンド)は、Riverland(リヴァーランド)産のFiano種100%。オーストラリア産のカジュアルワインを生み出す一大地区にある数少ないオーガニックの畑を選び、花崗岩上に砂質土壌が広がる過酷な条件下で育つタフなFianoにフォーカスしたいかにもオーストラリア的なキュヴェと言えます。

収穫したフルーツは冷却コンテナでマセラシオンしながら、車でワイナリーまで2時間のドライブで運搬。除梗の後にプレスしてステンレスタンクで発酵しています。発酵が落ち着いたら5年以上使用した古樽でラッキングしながらの熟成。

水仙の花や洋梨のアロマに溢れ、若?のオイリーさを感じさせる滑らかな?触り。熱波と乾燥が生むRiverland独特の気候が育んだユニークなFianoです。

Unico Zelo Riversand[2017]
Vineyard Locations: オーストラリア/南オーストラリア/リヴァーランド
Varieties: フィアーノ100%
Bottle Size: 750ml
Category: 白
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: -点
Awards: -



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ウニコ ゼロ リヴァー サンド[2017]

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